Устрицы Dibba Bay

Как открыть

  • 1

    Держите устрицу плоской стороной вверх или положите ее на кухонную доску (для дополнительной защиты наденьте перчатки или используйте кухонное полотенце, чтобы удерживать устрицу на месте), в другую руку возьмите нож для устриц

  • 2

    Вставьте кончик ножа в петлю (нижнюю часть) устрицы под углом 45 градусов.

  • 3

    Осторожно покачивайте ножом из стороны в сторону. Как только вы почувствуете, что нож надежно вошел внутрь, поверните его, словно ключ в замке.

  • 4

    Когда раковина откроется, медленно проведите ножом вдоль всей верхней створки, чтобы полностью отрезать приводящую мышцу. Убедитесь, что лезвие ножа обращено от вас.

  • 5

    Поскребите ножом под мышцей о скорлупу и переверните мясо, чтобы убедиться, что оно свободно.

  • 6

    Готово! Теперь устрицу можно заглотить целиком!